影響快速水分儀測(cè)定結(jié)果有三關(guān)鍵要素：取樣、樣品前處理、取樣量等。

1\取樣

取樣均勻，對(duì)于粉末和液體要充分混勻后進(jìn)行取樣。對(duì)于類似稻谷這類的樣品，個(gè)體小看上去均勻的，盡量要選擇四分法進(jìn)行取樣，稻谷顆粒雖然不大，但是個(gè)體還是會(huì)有比較明顯的差異。

2\樣品前處理

不同的樣品需要進(jìn)行不同的前處理。液體樣品，如牛奶、果汁、蜂蜜、中藥糖漿等需要分散在玻璃纖維濾紙上面，如果液體直接滴在樣品盤上進(jìn)行加熱，有可能會(huì)在終點(diǎn)前因?yàn)楸砻娣e太小蒸發(fā)速率太低，達(dá)到終點(diǎn)判斷條件（一般自動(dòng)終點(diǎn)判斷60秒變化不超過1mg）導(dǎo)致提前終止，使得測(cè)試值偏低。對(duì)于肉類、檳榔、中藥原料等，建議打碎后取樣測(cè)試，確保樣品可以均勻分散，減小偏差。

3\取樣量  合適的取樣量也至關(guān)重要。對(duì)于水分含量很低的樣品，建議加大取樣量比如塑料粒子，最好在10g-20g，如果取樣量很低，很有可能在終點(diǎn)前，因?yàn)楸旧砗康妥兓俾屎苈苈?，達(dá)到終點(diǎn)判斷條件（一般自動(dòng)終點(diǎn)判斷60秒變化不超過1mg）導(dǎo)致提前終止，造成結(jié)果偏低，對(duì)于水分含量很低的樣品可能絕對(duì)偏差只有百分之零點(diǎn)幾，但是相對(duì)偏差很高，非常影響質(zhì)量控制的判斷。對(duì)于水分含量的高的樣品，我們可以適當(dāng)減少樣品量達(dá)到速度和精度的平衡，有很多樣品也不宜樣品量偏高，比如糖漿，如果取樣量很多5g造成在玻璃纖維濾紙上很厚，那么在加熱中很容易導(dǎo)致結(jié)殼，樣品內(nèi)部水分很難烤出導(dǎo)致樣品水分偏低?？偨Y(jié)一下，水分含量低，取樣量大，水分含量高，取樣量小。